Ο Γιώργος Σαρμάς είναι ο μοναδικός πιστοποιημένος Έλληνας προπονητής μπιλιάρδου από την Γ.Γ.Α (Γενική Γραμματεία Αθλητισμού) , με πάνω από 4.000 ώρες διδασκαλίας και πάνω από 600 μαθητές. Διατέλεσε Ομοσπονδιακός προπονητής της Κυπριακής Ομοσπονδίας Μπιλιάρδου.
Εκπαίδευση και προπόνηση σε ιδιωτικό χώρο διδασκαλίας – προπονητήριο .
Η προπόνηση μπορεί να έχει δυο κατευθύνσεις :
1) Την ανάπτυξη της τεχνικής ( προσθέτουμε καινούργιες γνώσεις και δεξιότητες ).
2) Ανάπτυξη αποτελεσματικότητας ( μεγιστοποιούμαι τις ήδη υπάρχουσες γνώσεις ).